Cuisine moléculaire

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  • Ustensiles & Kit moléculaire

    BoutiQ Kelvin vous propose tout le nécessaire à la mise en oeuvre des techniques de cuisine moléculaire. Grâce aux ustensiles & Kit moléculaire pratique à utiliser.

  • Ingrédient pour cuisine moléculaire

    Les ingrédients pour créez des perles d'alginate ou bien une émulsions spectaculaire n'est plus qu'à un click. Grâce à du gluconolactate vous pourrez créez des perles solide et liquides à la fois.Ces ingrédient pour cuisine moléculaire sont idéale pour recharger vos kits de cuisine moléculaire acheter sur qoqa.ch ou tout autre site internet.Jouez avec les textures : perles qui éclatent en bouche, gels alcoolisés, mousses aériennes, cocktails pétillants.

  • Siphon émulsionneur

    Les siphons et émulsionneur Kisag sont reconnu pour leur robustesse exceptionnel et à long terme.